痛风患者一周食谱：低嘌呤美食，抗炎又健康

一、周一

（一）早餐：燕麦粥 + 水煮蛋 + 低脂牛奶

燕麦粥 ：燕麦片 50 克，水 200 毫升

水煮蛋 ：鸡蛋 1 个

低脂牛奶 ：200 毫升

（二）午餐：清炒西兰花 + 番茄炒蛋 + 糙米饭

清炒西兰花 ：西兰花 150 克，蒜末适量

番茄炒蛋 ：番茄 150 克，鸡蛋 1 个

糙米饭 ：糙米 100 克，水 200 毫升

（三）晚餐：胡萝卜炖土豆 + 生菜沙拉

胡萝卜炖土豆 ：胡萝卜 100 克，土豆 100 克，洋葱 50 克，瘦肉 50 克

生菜沙拉 ：生菜 100 克，小番茄 50 克，橄榄油 5 毫升，醋 5 毫升

二、周二

（一）早餐：全麦面包 + 花生酱 + 水煮蛋 + 无糖豆浆

全麦面包 ：全麦面包 2 片

花生酱 ：花生酱 10 克

水煮蛋 ：鸡蛋 1 个

无糖豆浆 ：200 毫升

（二）午餐：豆腐虾仁汤 + 清炒油麦菜 + 玉米

豆腐虾仁汤 ：豆腐 100 克，虾仁 50 克，姜末适量

清炒油麦菜 ：油麦菜 150 克，蒜末适量

玉米 ：玉米 100 克

（三）晚餐：西兰花鸡胸肉沙拉 + 玉米

西兰花鸡胸肉沙拉 ：西兰花 100 克，鸡胸肉 100 克，生菜 50 克，小番茄 50 克，橄榄油 5 毫升，醋 5 毫升

玉米 ：玉米 100 克

三、周三

（一）早餐：低脂酸奶 + 坚果 + 蓝莓

低脂酸奶 ：150 克

坚果 ：杏仁 10 克，腰果 10 克

蓝莓 ：50 克

（二）午餐：番茄炒蛋 + 清炒菠菜 + 糙米饭

番茄炒蛋 ：番茄 150 克，鸡蛋 1 个

清炒菠菜 ：菠菜 150 克，蒜末适量

糙米饭 ：糙米 100 克，水 200 毫升

（三）晚餐：木耳炒山药 + 小米粥

木耳炒山药 ：木耳 30 克，山药 150 克，胡萝卜 50 克

小米粥 ：小米 100 克，水 300 毫升

四、周四

（一）早餐：蔬菜瘦肉粥

蔬菜瘦肉粥 ：大米 50 克，胡萝卜 50 克，青菜 50 克，瘦肉 30 克

（二）午餐：清蒸鱼 + 时蔬（油菜）+ 糙米饭

清蒸鱼 ：鲫鱼 200 克，姜片适量

清炒油菜 ：油菜 150 克，蒜末适量

糙米饭 ：糙米 100 克，水 200 毫升

（三）晚餐：南瓜炖鸡肉 + 糙米饭

南瓜炖鸡肉 ：南瓜 150 克，鸡肉 50 克，胡萝卜 50 克

糙米饭 ：糙米 100 克，水 200 毫升

五、周五

（一）早餐：玉米面发糕 + 煮鸡蛋 + 无糖豆浆

玉米面发糕 ：玉米面 50 克

煮鸡蛋 ：鸡蛋 1 个

无糖豆浆 ：200 毫升

（二）午餐：冬瓜排骨汤 + 清炒油麦菜 + 红薯

冬瓜排骨汤 ：冬瓜 150 克，排骨 50 克，姜片适量

清炒油麦菜 ：油麦菜 150 克，蒜末适量

红薯 ：红薯 100 克

（三）晚餐：茄子焖豆角 + 红薯

茄子焖豆角 ：茄子 100 克，豆角 100 克，蒜末适量

红薯 ：红薯 100 克

六、周六

（一）早餐：小米粥 + 黑芝麻糊

小米粥 ：小米 50 克，水 200 毫升

黑芝麻糊 ：黑芝麻粉 20 克，水 150 毫升

（二）午餐：红烧茄子 + 清炒生菜 + 玉米

红烧茄子 ：茄子 200 克，瘦肉末 30 克，姜末适量

清炒生菜 ：生菜 150 克，蒜末适量

玉米 ：玉米 100 克

（三）晚餐：青椒洋葱炒鸡丝 + 西葫芦

青椒洋葱炒鸡丝 ：青椒 100 克，洋葱 100 克，鸡丝 50 克

西葫芦 ：西葫芦 150 克

七、周日

（一）早餐：山药薏米粥 + 水煮蛋

山药薏米粥 ：山药 100 克，薏米 50 克，水 250 毫升

水煮蛋 ：鸡蛋 1 个

（二）午餐：清蒸鳕鱼 + 时蔬（菠菜）+ 糙米饭

清蒸鱼 ：鳕鱼 1500 克，姜片适量

清炒菠菜 ：菠菜 150 克，蒜末适量

糙米饭 ：糙米 100 克，水 200 毫升

（三）晚餐：芹菜炒香干 + 红薯

芹菜炒香干 ：芹菜 100 克，香干 50 克，蒜末适量

红薯 ：红薯 100 克

饮食小贴士

多饮水 ：每天至少饮用 2000 - 3000 毫升的水，有助于促进尿酸排泄。

控制酒和高嘌呤食物摄入 ：避免饮酒和食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。

均衡饮食 ：保持饮食多样化，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

粤港澳大湾区痛风防治工程提醒您，以上食谱仅供参考，患者在实际饮食中应根据个人情况调整，并遵循医生和营养师的建议。通过合理的饮食管理，您可以有效控制尿酸水平，减少痛风发作，享受健康生活。